Ligneux

Le ligneux tel qu'on l'avait naguère analysé, était une substance complexe, formée de cellulose principe immédiat qui constitue la membrane de toutes les cellules de tous les vaisseaux des plantes et d'incrustations ligneuses.

La cellulose est isomérique avec l'amidon, la dextrine et l'inuline = C²⁴H¹⁸O⁹, H²O.

Plus ou moins agrégée, la cellulose est dans quelques cryptoganes attaquables par l'eau bouillante, par les solutions alcalines faibles, par l'acide sulfurique étendu.

Sa dissolution par l'eau bouillante peut à la température de + 75 à 80° être changée en dextrine et en sucre par la diastase.

A l'état de faible agrégation, la cellulose offre évidemment une transition de la matière amylacée à la membrane végétale, tellement que parfois, comme dans le lichen d'Islande, les sporules de plusieurs champignons, elle se colore en bleu ou violet par l'iode.

En désagrégeant à un certain point, par la potasse, la cellulose de plusieurs périspermes, on est plusieurs fois parvenu à la ramener dans cet état intermédiaire où elle est colorable par l'iode.

La cellulose épaissie par sa propre substance peut donner à quelques parties des végétaux une grande dureté comme cela se remarque