Saccharate de chaux

En mettant chaux hydratée avec sucre dissous.

Le saccharate de chaux a toujours une composition uniforme.

C'est un produit incolore, cassant, résiniforme.

On peut aussi l'obtenir en précipitant sa dissolution par alcool.

Ce sel est très soluble dans l'eau à la température ordinaire ; mais en chauffant la dissolution, elle se coagule peu à peu comme le blanc d'oeuf.

Ce produit peut être lavé à l'eau bouillante y étant très peu soluble.

Par refroidissement la masse redevient liquide.

Saccharates doubles {d'un métal, d'une base alcaline.

Ne sont pas précipités par un excès de base.

Oxyde cuivre par exemple, n'est soluble {ni dans sucre, ni dans saccharate chaux.

Mais il l'est très facilement dans les deux substances réunies.