Les
alcalis
sont
sans
action
sur
la
xyloïdine
;
cependant
par
l'ébullition,
elle
finit
par
se
dissoudre
dans
la
potasse,
mais
en
s'altérant
légèrement.
La
dissolution
est
brunâtre
et
les
acides
précipitent
la
matière
légèrement
modifiée.
Car
alors
elle
se
liquéfie
beaucoup
plus
aisément
dans
l'eau
bouillante,
sans
s'y
dissoudre.
Exposée
à
la
chaleur,
elle
s'enflamme
avec
beaucoup
de
facilité,
et
laisse
un
charbon
volumineux.
Le
ligneux
et
les
gommes,
l'inuline,
la
saponine,
traités
comme
l'amidon
par
l'acide
nitrique,
se
changent
en
xyloïdine.
La
dissolution
s'opère
sans
dégagement
d'acide
nitreux.
Le
sucre
mannite,
sucre
de
lait,
n'en
fournissent
pas
;
seulement
il
se
produit
une
matière
très
amère.
Avec
les
gommes,
l'inuline,
la
saponine,
il
se
produit
en
même
temps
une
matière
amère
;
ce
qui
semblerait
faire
soupçonner
que
ces
substances
contiennent
du
sucre.
|