F
avant
mais
vers
150°
et
perd
5
d'eau
et
commence
à
jaunir.
Ne
perd
rien
à
100°.
N'est
précipité
{par
dissolution
métallique,
tannin,
acides.
Acides
Converti
à
froid,
mais
mieux
à
chaud
par
[...],
étendue,
en
sucre
de
raisin.
Produit
aussi
acide
sacch.
ulmique,
sacch.
ulmine.
Nitrate
le
convertit
en
acide
mucique.
Se
comporte
comme
sucre
de
raisin
avec
oxyde
métallique.
Empêche
la
précipitation
des
oxydes
métalliques.
Acide
arsénique
aqueux
se
colore
en
peu
de
temps
par
sucre
de
lait.
Oxyde
de
plomb
en
dissolution
de
lactine
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