Matière
non
alcaline,
cristallise
en
mamelons
radiés,
composés
de
lames.
Saveur
presque
nulle
à
l'état
anhydre
;
faiblement
soluble
dans
l'eau
froide
;
soluble
dans
l'eau
bouillante
:
donne
à
l'eau
le
goût
âcre
et
amer
de
la
salsepareille
et
la
propriété
de
mousser
fortement
par
l'agitation.
Ecole
Polytechnique
