d'eau,
on
voit
les
2
acides
venir
nager
à
la
surface
en
un
liquide
syrupeux.
En
saturant
le
liquide
aqueux
par
concentré
chaux,
on
obtient
immédiatement
du
sulfoglycérate
de
chaux.
(Procédé
très
bon).
On
peut
encore
laver
les
2
acides
avec
un
peu
d'eau
pour
les
débarrasser
de
l'excès
[...]
qu'ils
contiennent.
Acides
sulfomargarique
et
sulfo-oléïque.
Leur
séparation
est
rendue
très
difficile
par
l'extrême
facilité
avec
laquelle
ils
se
décomposent
:
mais...
on
peut
les
former
diversement
en
combinant
les
acides
gras
avec
[...].
Solubles
dans
l'eau
;
ne
paraissent
pas
cristalliser
;
sels
solubles
dans
eau
avec
potasse,
soude,
ammoniaque.
Avec
les
autres
bases,
sel
insoluble
dans
eau
mais
soluble
dans
alcool.
L'eau
finit
par
décomposer
les
2
acides
sulfomargarique
et
sulfo-oléïque.
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