Acide
hydro-oléïque
Très
soluble
dans
alcool,
éther.
C70H65O10
=
C70H60O5...H5O5
Perd
seulement
HO
en
se
combinant
avec
les
bases.
Braconnot,
Annales
de
chimie,
93.
250,
avait
traité
le
suif
par
1/2
[...]
puis
par
eau
bouillante
;
ce
qui
lui
avait
donné
une
substance
moins
ferme
que
le
suif.
Pour
séparer
la
partie
huileuse,
il
a
fondu
la
matière
saponifiée
et
a
ajouté
1/2
d'alcool.
La
masse
figée
par
refroidissement
a
été
pressée.
La
matière
solide,
ainsi
obtenue,
n'était
pas
parfaitement
blanche
:
mais
avec
l'éther,
elle
devient
d'une
blancheur
parfaite
:
dure,
cassante.
F
=
66°
1/4.
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