Acide
ellagallique
A. Ellagique
découvert par Chevreul
Se dépose en même tems que l’a.gallique [acide gallique] d’une infusion de noix de galle.
Pour les séparer, ou les traiter par l’eau bouillante qui laisse l’a.ellagique [acide ellagique], lequel repris par potasse et pté [précipité] est pur.
Pelouze l’a trouvé composé de C7H2O4 anhydre
C7H2O4 + HO dans son état nel [naturel].
Cet acide ne diffère donc de l’a.gallique [acide gallique] que par un atome d’eau : car celui anhydre est
C7H3O5
acide gallique anhydre = C7HO3
Mr Pelouze a vu une fois de l’ellagate de potasse décomposé par l’ , lui donner, au lieu d’acide ellagique, beaucoup d’a.gallique [acide gallique] ; il n’a pu reproduire l’expérience
(an. de ph. 54. 356.)
ne chasse pas l’a.carb. [acide carbonique] des carbotes [carbonates],
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