Sucres
C12H11O11
...
hydraté
C12H10O10
2PbO
anhydre.
Berzélius.
Mais
en
desséchant
ce
sel
à
160°-170°
dans
vide.
Pelouze
C12H9O9
2PbO
Saccharate
de
baryte
cristallise
par
contact
direct
du
sucre
et
de
la
baryte
dissous
dans
l'eau.
C12H11O11
BaO.
Saccharate
de
chaux
en
précipitant
par
alcool
une
dissolution
de
chaux
dans
le
sucre
C12H11O11
CaO.
Ce
sel
est
très
soluble
à
froid
;
devient
presque
insoluble
à
100°
;
la
liqueur
se
prend
en
une
forte
d'empois.
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