Stéarines
Stéarine
du
suif
Petites
lames
nacrées
[voir
dessin
sur
l'original]
brillantes.
Fondue
:
masse
cireuse,
facile
à
réduire
en
poudre,
en
aiguilles
extrêmement
fines.
Inodore,
insapide.
F
=
53°,
54.5...
Braconnot
61°
1/4.
Puis,
Lecanu
admet
62°.
Volatile
dans
vide,
sans
altération.
100
alcool
absolu
froid,
presque
rien.
Bouillant
16
:
par
refroidissement,
petites
aiguilles
légères
qui
se
réunissent
en
flocons.
Ether,
à
froid
:
1/225.
Bouillant
:
beaucoup.
Potasse
:
entièrement
en
acide
stéarique.
F
=
66°.
Existe
dans
graisses
{mouton,
boeuf,
porc.
Dans
huile
concrète
muscade,
huile
d'illipé
(arbre
famille
sapotées),
beurre
cacao,
avec
oléïne
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