Glycérine
Pelouze,
Annales
de
chimie
et
de
physique,
63.
148.
C6H7O5
Liquide
incolore,
consistance
syrupeuse,
saveur
douce.
D
=
1.27
à
17°.
Volatile
et
décompose
en
partie
acide
acétique,
gaz
inflammable,
charbon.
Sur
charbons,
presque
inflammable
comme
huile.
Soluble
eau
alcool
;
insoluble
éther.
Nitrate
la
convertit
en
acide
oxalique.
[...]...
en
sucre.
Non
précipitée
par
acétate
plomb.
Dissout
un
peu
oxyde
plomb.
C6H8O6
Suivant
Chevreul,
mais
en
la
prenant
dans
l'acide
sulfoglycérique
C6H7O5
Donc
sa
formule
=
C6H7O5
+
HO.
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