l'acide
margarique
est
soluble
en
grande
partie
dans
alcool.
Traité
par
potasse
faible,
une
portion
se
dissout
l'autre
vient
nager
à
la
surface
en
huile
limpoïde
peu
visqueuse.
Cette
huile
chauffée
avec
eau
finit
par
perdre
son
odeur.
On
trouve
dans
le
récipient,
sur
l'eau,
une
couche
d'huile,
limpide,
incolore,
insaponifiable,
et
fort
peu
odorante
après
avoir
été
bien
lavée.
L'huile
restante
ne
se
dissolvant
pas
complètement
dans
potasse,
traitée
par
l'alcool
un
peu
affaibli,
une
portion
s'est
dissoute.
Le
reste
était
une
espèce
d'huile
empyreusmatique
insaponifiable.
L'acide
oléique
a
été
trouvé
en
dissolution
dans
l'alcool.
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