D'ailleurs, les acides minéraux, plus ou moins affaiblis et chauds, la convertissent en résine, comme la salicine.

Traitée par [...] donne beaucoup d'acide carbozotique.

Se transforme en acide oxalique, chauffée avec potasse.

Se liquéfie, puis brûle avec beaucoup de flamme, avec odeur aromatique, comme matières résineuses.

Distillée, donne un produit d'apparence huileuse, qui se concrète et crystallise par refroidissement. C'est de l'acide benzoïque.

Elle se comporte donc comme l'amygdaline de Robiquet.

Caractères

Crystallise en très fines aiguilles.

Saveur sucrée comme réglisse.

Eau froide 2000 ; bouillante 70.

Plus soluble dans alcool.

Donne avec [...] beaucoup d'acide carbazotique.

Distillée donne acide benzoïque.