[...]

Longues aiguiles plates et larges, nacrées d'un jaune plus foncé que les cristaux précédents.

Saveur d'abord légèrement douceâtre, puis amère et astringente.

D = 1.4298 à 19°.

Solubilité, 100 eau de 0 à 22 dissolvent 0.12.

A 100°, l'eau dissout en toute proportion.

Plus soluble dans alcool.

Très peu dans éther.

Parfaitement neutre.

A une température ordinaire retient 7% d'eau qu'elle perd à 100°.

Fusibilité, commence à 100°, mais ce n'est qu'à 173° qu'elle est complète.

Bout à 177 et à 197 elle se décompose et donne une petite quantité d'acide benzoïque, de l'esprit pyroacétique