5K racine Guim. [guimauve] contusée

20 Eau et laisser macerer 48h

Séparer le liquide et macérer dans une nouvelle quant. [quantité] d’eau

réunir les deux colatures

Evaporer à moitié _ filtrer puis évap. [évaporer] au bain marie en syrop très peu cuit

Ce syrop aband. [abandonné] à lui même laisse déposer en 4 - 5 jours des cryst [crystaux] grenus d’un vol assez gros volum.

Lavés à l’eau froide, ils sont à peine colorés en jaune, et crystallisés de nouveau, ils sont très blancs.

Contient du sucre de canne

oct. [octaèdre]

rect. [rectangulaire]

inodore _ saveur très faible comme le bouillon

D = 1.519 à 14°

100 eau à 13°, disst [dissout] 1,75.

sol. [soluble] dans alcool aqueux