En neutralisant avec précaution le produit, on obtient beaucoup d’ade [acide] aspartique.

analysé, il a donné C8H7NO8 comme on l’avait déjà trouvé. cet acide est égal à l’asparagine _ N + 3HO qui forment 1 équiv. d’amque [équivalent d’ammoniaque]

traitement de l’asparag. [asparagine] par l’L nitreux

17gr,5 d’asp. [asparagine] dans 70gr de L à 25°. B : on y fit passer un courant de biox. [bioxide] d’l. réaction immédiate très vive au bout de quels. instans. Le liq. [liquide] saturé de dentoxide d’l est coloré en vert. on le sature avec des frag. [fragmens] de marbre, puis on précipite par acétate de plomb en excès - pté [précipité] blanc volumineux qui devient dense au milieu du liq. [liquide] diminue beaucoup de volume et prend un aspect crystallin, nacré. C’était du malate de plomb. analysé, il a donné

2PbO, C8H4O8 + 6Aq.

Pendant l’action, il se dégage beaucoup d’azote.

L’a.aspartique [acide aspartique] traité par l’L nitreux donne les mêmes produits.

C8H4O8    = ade [acide] malique

C8H7NO8 = ade [acide] aspartique

ajoutant à ce dernier 2 Eq. [équivalent] d’eau

on aura C8H9NO10 = C8H4O8, NH4O  HO