asparagine

Pelouze et Boutron Charlard

an. de ph. [annales de physique] 52. 90.

Le mieux, pour l’obtenir, est de traiter la guimauve par l’eau froide puis évaporer.

 100 asparamide crystallisée contiennent 12,582 eau de crystallisation an la desséchant à 120°.

cette asparamide desséchée contient

 6,115......39.06 0,988......6.38 3.541......22.61 5.000......31.9515.644100.00

formule

acide aspartique

obtenu en faisant bouillir l’asparamide avec eau de baryte, jusqu’à ce qu’il ne se dégage plus d’amque [ammoniaque]. on décompose l’aspartate par U à chaud.

L’acide étant peu sol. [soluble] à froid, le pte [précipite]