albumine

Existence de la matière albumineuse dans les végétaux. fourcroy ann. de ch. [annales de chimie] 3. 252. cette albumine verdit la couleur de la mauve comme cette l’albumine animale. Ce mém. est curieux.

albumine végétale diff^te [différente] du Caseum

Soubeir au journ. de ph. [journal de physique] XII. 52

henry payen J. de ch. [journal de chimie] médicale II. 156

nouveau principe immédiat par Conerbe. an. de ph. [annales de physique] 41. 323.

albumine de l’œuf contient ¼ de mucus qu’on obtient en traitant par l’eau le blanc cuit

(Bostock. an. ch. [annales chimie] 67. 58.)