Cerveau
Vauquelin,
Annales
de
chimie,
81.
37.
Eau...
80.00
environ
Matière
grasse
blanche...
4.53
...
rouge...
0.70
Albumine...
7.0
Osmazome...
1.12
Phosphore...
1.50
Soufre,
acides,
sels...
5.15
=
100.00
Combustion
{du
cerveau
entier,
des
corps
gras.
Contient
phosphate,
chaux,
magnésie,
potasse.
Suivant
Couerbe
:
graisse
pulvérulente
stéaroconote,
graisse
jaune
élastique
céphalote,
huile
jaune
=
éléancephol,
matière
grasse
blanche
cérébrale
cholestérine.
Couerbe
a
mieux
examiné
les
matières
grasses
et
y
a
reconnu
5
substances
:
graisse
jaune
pulvérulente...
stéaroconote
...
élastque...
céphalote
huile
jaune
rougeâtre...
éléancéphol
matière
grasse
blanche
Vauquelin...
cérébrote
cholestérine
|