Fusible à 122° et se prend en une masse crystalline.

Insoluble dans l'eau.

Très soluble dans alcool éther.

Crystallise de l'alcool en courtes aiguilles, de l'éther en petites tables carrées microscopiques qui ne donnent pas d'eau par la fusion.

Se décompose en partie par la distillation.

Liebig. C¹⁷H¹⁶O⁴

Mais Liebig est porté à admettre C¹⁶H¹⁶O⁴.

Les sels ont beaucoup d'analogie avec les savons.

Orsine... orséïne