Dans l'[...] liquide, on n'a qu'un rouge brun foncé ; mais en exposant la matière sucrée sèche à la vapeur de l'[...] sous une cloche, la matière sucrée brunit d'abord, puis la couleur se forme de plus en plus ; le lendemain elle est d'un rouge brun assez intense ; on la retire de dessous la cloche, et on la laisse quelque temps.

Expérience à l'air : elle devient alors d'un violet foncé.

La dissolution violette est en grande partie précipitée par l'acide acétique : le précipité n'a aucune saveur sucrée.

Orcéïne

C'est la matière colorante obtenue de l'orcine par l'ammoniaque et l'air.

Robiquet (Annales de physique 58. 330) la considère comme une combinaison d'orcine et d'ammoniaque : mais l'air ?

La matière colorée obtenue avec l'orsine, bien séchée pour chasser l'[...], a été délayée avec acide acétique. Un peu se dissout ; le reste se précipite en poudre brun foncé : c'est l'orséïne.

Insoluble dans eau. Très soluble dans alcalis.

Donne de l'[...] par distillation, mais il pouvait en être resté.

Orseille s'emploie sans mordant près de 100°. Donne un beau gris tirant au violet. Sans solidité. La dissolution d'étain lui donne de la solidité et la rapproche de l'écarlate.