Salive

Se sépare en 2 couches ; la supérieure est un liquide clair un peu muqueux, incolore, l'inférieure le même liquide avec une masse blanche et opaque de mucus.

En l'étendant d'eau, le mucus se brise et se précipite, comme du sous phosphate calcique.

La salive contient moyennement 1 centième de substances solides.

Ce résidu est transparent et ressemble à de la gomme.

L'alcool en extrait un peu d'extrait de viande avec chlorure potassique et sodique et lactate alcalin.

La partie non dissoute dans l'alcool est faiblement alcaline par de la soude combinée avec acide acétique ou matière animale. Cette même partie non dissoute