Distillation d'un mélange d'eau et d'alcool.

Chaleur latente de la vapeur comprimée.

Suivant Clément et Deformel, la même masse d'eau réduite en vapeur à diverses températures, contient la même quantité de chaleur.

Suivant Southern, p. 166, la chaleur latente de la vapeur formée à

109.43°... 132.22... 146.11

est 523.3°... 523.3... 527.77

Clément regarde comme constante la somme de cette quantité ajoutée à la chaleur de l'ébullition.