16 février 1828.

Froid produit par évaporation.

Evaporation dans le vide ou dans l'air.

Dans l'ébullition, la chaleur est formée par une source de chaleur étrangère.

Ici, c'est le liquide lui-même qui fournit la chaleur, et sa température s'abaisse de plus en plus.

Mais d'un autre côté, à mesure que la température baisse, les corps environnants envoient

Maximum plus grand pour une surface métallique que pour une surface noire.

Plus grand encore, à mesure que la température devient de plus en plus basse.

Congélation de l'eau dans le vide.

Expérience de Leslie de 0° à 37