Cette expérience était faite dans le but de reconnaître si l'acide benzoïque préexistait.

Les crystaux qui étaient restés sur le filtre, en paillettes, se délayaient dans l'eau et une solution laiteuse, qui étant distillée, a donné quelques gouttes d'essence inodore.

Si on fait bouillir l'essence avec potasse, on obtient un abondant précipité d'acide benzoïque en saturant par [...].

L'[...] et l'essence donnent acide benzoïque.

Amygdaline

Saveur sucrée, suivie d'amertume, et rappellant celle des amandes amères.

Inodore

Non volatile. Se décompose en donnant l'odeur de l'aubépine.

Chlore = O. lorsqu'il est sec.

avec potasse, ammoniaque.

L'[...] donne de l'acide benzoïque.