Les crystaux (A) sont de nature différente du liquide.

Odeur suave particulière.

Insoluble dans l'eau, même bouillante.  L'alcool chaud les dissout en toute proportion. Et par refroidissement, il se dépose des crystaux prismatiques assez volumineux, dont l'odeur et la saveur étaient à peu près nulles. Se fondent facilement en huile, ne se volatilisent pas et répandent sur les charbons une forte odeur d'aubépine. Ils paraissent avoir quelques similitudes avec les crystaux que donne la potasse avec l'huile.

Concluent qu'il y a dans l'huile une espèce de radical benzoïque.

D'après sa transformation en acide benzoïque et l'action du chlore, cette manière de voir serait conforme à celle que nous avons émise relativement aux éthers du 2ème genre.

Potasse et essence

Formation de crystaux en grande abondance. A leur grand étonnement, la potasse saturée n'a pas donné d'acide benzoïque.