Caféïne

Sa composition par ? et Liebig.

an. de ph. [annales de physique] 49. 303.

décoction de caffé bouillante traitée par acétate de plomb, puis par hydrate de plomb humide jusqu’à ce que ce dernier ne se colore plus. Par refroidist [refroidissement] la cafféine crystallise ; on la purifie avec charbon animal.

peu soluble à froid contient de l’eau de crystallisation.

4. carbone ................... 3,05750 ... 49.79

2 ½ hydr [hydrogène] ... 0,31199 .... 5.08

1 azote ........................ 1.77036 ... 28.83

1 oxy [oxygène] ........... 1 ............. 16.30

 6.13985   100.00

son oxigène est double de celui de l’eau de crystallisation.