Oléines
Oléïne
des
huiles
siccatives.
Huiles
de
noix,
lin,
pavot,
chenevis,
huile
liquide
du
beurre
de
cacao.
Liquide
Siccative
en
absorbant
l'oxygène.
Autrement
soluble
que
l'oléïne
non
siccativé.
Inodore
ou
presque.
Saveur
douceâtre
accompagnée
d'âcreté.
D
=
N'est
pas
transformé
en
élaïdine,
ni
son
acide
oléïque
en
acide
élaïdique.
Contient
plus
d'hydrogène
que
l'oléïne
non
siccative.
Les
deux
oléïnes
siccatives
et
non,
sont
associées
à
la
même
margarine.
Formule
=
|