Ether tartrique

Trommsdorff en dissolvant à chaud acide tartrique dans alcool absolu, n'a pas obtenu acide tartrique par refroidissement.

En saturant par craie, il a obtenu un liquide contenant alcool, acide tartrique, chaux.

Guerin {1 acide tartrique, 1 alcool absolu} à 65-70° pendant 6 heures.

Divise en deux parts.

L'une étendue successivement d'eau n'a pas donné d'éther.

L'autre saturée par concentré baryte et évaporée spontanément donne de beaux cristaux.

En décomposant par [...] on a l'acide tartrorinique.

Cet acide se forme même à froid et peut être obtenu immédiatement cristallisé.

Acide tartrorinique

Inodore.

Saveur sucrée acide agréable.

Prismes obliques allongés [voir dessin sur l'original]

Déliquescent. Insoluble éther.

Inflammable avec odeur d'acide tartrique.