D'un jaune pâle.

Odeur de pomme reinette, éthérée.

Saveur douceâtre brûlante.

D = 0.947 à 15°. E = 16.4° Liebig.

Inflammable ; flamme  claire, blanche.

Eau en dissout 1/48.

Mélange avec dissolution alcoolique de potasse, il donne {nitrite de potasse, alcool sans brunir.

L'éther préparé avec nitrate contient de l'aldéhyde : l'éther bout alors à 21°, Thénard.

D = 0.886 seulement.

Décomposé par dissolution alcoolique potasse, il brunit en donnant lieu à de la résine d'aldéhyde et il devient acide avec le temps.

Formule NO³ C⁴H⁵O

Réaction du nitrate sur alcool.

NO⁵ { C⁴H⁶O², C⁴H⁶O²} = C⁴H⁴O² + NO³C⁴H⁵O HO, aldéhyde H²O² eau faite avec O² du nitrate