Ether malique, Thénard.

Thénard en distillant acide malique, alcool, [...], avait obtenu pour résidu une huile jaunâtre, plus pesante que l'eau.

Mais en faisant passer [...] dans une dissolution d'acide malique dans alcool concentré et qu'on distille le tout jusqu'à siccité, on n'a qu'un très léger résidu noir, et le produit distillé est alcool avec [...], puis liquide acide, oléagineux, pesant, qui traité par l'eau, laisse l'éther non malique, mais le fumarique.

On obtient également l'éther fumarique en distillant malate acide d'ammoniaque, alcool, [...], jusqu'à ce que le résidu noircisse. Il passe un produit d'une odeur fort agréable et dont l'eau sépare une matière huileuse éthérée. (Hagen).

Fumaramide (Hagen).

C⁴HO² NH² qui avec HO devient C⁴HO³ NH³ acide fumarique ammoniaque.