Gommes

100 des gommes adraq. (Annales de chimie, 54. 312. Vauquelin) donnent 3.5 de cendres blanches composées de concentré chaux, petite quantité fer, phosphate chaux, potasse.

100 gommes arabiques donnent 3.0 cendres composées de la même manière mais sans alcali ni soufre : les 1ers se dissolvent avec odeur d'hydrogène sulfuré.

Vauquelin pense que la chaux est combinée avec l'acide acétique, mais quelquefois avec l'acide malique, car il a trouvé le malate acide chaux dans la sève de tous les cactus qu'il a examiné, et il est bien probable que celui qui nourrit la cochenille et sur lequel Palissot Bauvois a ramassé de la gomme arabique en contient aussi. Laugier a prouvé que l'acide mucique préparé avec les gommes contient de l'oxalate de chaux. Annales, 72. 81. On le sépare par