Base dissout la chaux.

Carbonate de chaux, à 5 atomes d'eau, absorbe gaz ammoniac 2 sucre, 2 eau, 1 ammoniaque.

Sucre... 90.28

Ammoniaque... 4.72

Eau... 5.00

A l'air, l'ammoniaque s'en va.

Oxyde de plomb {oxyde 58.26, sucre 45.74.

1 sucre, 2 oxyde plomb.

Réduit les sels de cuivre à protoxyde.

Est hydraté = 1 eau 1 sucre.

Composition

Sucre C¹²H¹⁰O¹⁰ + HO

C¹² = 9.1724

H^{10 = 1.2480}

O¹⁰ = 10

} = 20.4204

Usages, conservation des substances alimentaires.

Préparation