Action de l'eau

Amidon anhydre C²⁴H¹⁸O¹⁸

Sec à 100-120° vide, sec, C²⁴H¹⁸O¹⁸... HO

A 20° vide, sec, C²⁴H¹⁸O¹⁸ HO + H²O²

A l'air... C²⁴H¹⁸O¹⁸ HO... H⁴O⁴

Air saturé humide... H¹⁰O¹⁰

Egoutté le plus possible... H¹⁵O¹⁵

Suit les mouvements hygrométriques de l'air.

Température

Chauffée à 150° avec eau pure dans marmitte de papin, pendant 2 à 3 heures, on a un liquide qui filtré chaud laisse sur le filtre les membranes azotées et dépose la fécule par refroidissement en petites grains de 2/1000 de [...] toujours colorables en bleu par iode.

La couche extérieure est membraniform.

Le plus forte grossissement (800 f.) ne laisse apercevoir aucune apparition cellulaire.

Cette membrane est très azotée.