Il forme avec elle un mucilage épais, insoluble dans l'eau.

Ligneux et matières gommeuses donnent le même produit.

Xyloïdine est très combustible.

A 180° : elle prend feu et brûle avec beaucoup de vivacité.

Pelouze a vu qu'en

En ne précipitant pas la xyloïdine par l'eau, elle se détruit peu à peu et se trouve transformée en un acide nouveau non azoté, que l'évaporation présente en une masse blanche solide, incristallisable, déliquescente, plus considérable que l'amidon employé. Sans dégagement d'acide carbonique, ou production d'acide oxalique.

En portant à l'ébullition le nitrate d'amidon et de nitrate, en quelques minutes on a l'acide déliquescent.