[Amidon]
Amidon
Guérin, Annales de physique, 56. 225.
Amidine = la partie de l'amidon soluble à froid.
Amidin tégumentaire = ce qui est insoluble à chaud et à froid.
Amidin soluble = ce qui est tenu en dissolution par l'amidine, partie qui est identique à l'amidin tégumentaire.
Amidon C12H10O10 a été trouvé formé de téguments 2.96, parties solubles 97.04.
L'arabine est composée de même.
L'alcool bouillant en extrait chlorophyle et matière cyreuse.
Amidon obtenu à froid ou à chaud, est identique C10O10H11.
100 amidine et 250 [...] à 66° ont donné 95.80 sucre anhydre.
Amidin tégumentaire = C14O8H10 ??
Par expérience C = 52.74
O = 40.67
H = 6.59
Pour bois :
C = 52.33
Reste eau.
|