Cette matière gommeuse mise quelque temps en ébullition avec [...] et de l'eau, se change en sucre. En saturant avec l'oxyde de plomb, et faisant passer un courant de gaz hydrosulfurique, on a un liquide sucré et acide qui évaporé et traité par l'alcool très concentré, cède à ce dernier l'acide végétosulfurique.

Cet acide peut être purifié par l'éther.

24 de linge bien sec ont été réduits en mucilage avec 34 d'[...].

En dissolvant dans l'eau, il s'est séparé 3.6 de matière ligneuse. La liqueur mise en ébullition pendant 10 heures, saturée par craie, ne précipitait plus le sous acétate de plomb. Le résidu sucré pesait 23.3 fournis par 20.4 de linge.

Ce sucre est un véritable sucre d'amidon.

20.4 linge ont donné 23.3 sucre d'amidon.