Salseparine
Salseparine
Thubeuf, Journal de physique, 20. 679.
Matière non alcaline, cristallise en mamelons radiés, composés de lames. Saveur presque nulle à l'état anhydre ; faiblement soluble dans l'eau froide ; soluble dans l'eau bouillante : donne à l'eau le goût âcre et amer de la salsepareille et la propriété de mousser fortement par l'agitation.
Henry l'a analysé, séchée à 130°.
Carbone 62.84... 3 équivalents... 62.84 calcul
Hydrogène 9.76... 3... 10.22
Oxygène 27.40... 1... 27.60
= 100.66
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