Saponine

Bussy, Annales de physique, 51. 390.

En traitant la racine (saponaire d'Egypte) par l'éther, on obtient une matière poisseuse rougeâtre que l'alcool froid divise en stéarine qui reste, et en résine qui se dissout.

En traitant la racine épuisée par l'éther par l'alcool bouillant à 36°, on a par refroidissement une substance blanche qui est la saponine.

Saponine. Blanche, floconneuse, ou en petits mamelons, ayant l'aspect de la stéarine.

Acre, piquante, très persistante.

Eau. Soluble comme la gomme en toutes proportions. Un millième suffit pour faire mousser l'eau par l'agitation.

Alcool dissout la saponine à tous les degrés mais d'autant moins qu'il est plus concentré. L'alcool 40° dissout encore éther. Est sans action sur la saponine pure