Acide caprique (de capra, chèvre).

En petites aiguilles qui se liquéfient à 17° - à 18°.

A 18°, D = 0.9103

Odeur, celle de l'acide caproïque, avec une légère odeur de boue.

Saveur acide brûlante, avec un léger goût de boue.

1000 eau en dissolvent seulement 1.

Dans l'alcool, en toutes proportions.

Se trouve dans le savon du beurre de vache.

Caproate de baryte qui a cristallisé rapidement par le refroidissement, est en fines écailles brillantes ; lentement par évaporation spontanée, en globules de la grosseur d'un grain de chevenis : à la lampe, facettes triangulaires carrées.

100 eau à 20° dissolvent 0.5