Acide caproïque (de capra, chèvre).

Même capacité de saturation 333.33.

Liquide même au-dessous de -9°.

A 26°, D = 0.922

Odeur : celle de l'acide acétique très faible.

Saveur acide piquante ; blanchit comme l'acide butirique, les parties de la langue sur lesquelles on l'applique.

Peu soluble : 100 d'eau n'en dissolvent pas 1.04

Alcool en toutes proportions.

Brûle comme les huiles volatiles.

Se trouve dans les savons du beurre de vache et de chèvre.

Caproate de baryte en lames hexagonales efflorescentes, ou en aiguilles.

100 d'eau à 10.5° en dissolvent 8.02