Acide phocénique sec (99)

De phocoena, marsouin.

Nombre équivalent = 11.5266

Oxygène... 3 atomes... 3... 26.030

Carbone... 10... 7.6530... 66.390

Hydrogène... 14/2... 8736... 7.580

= 11.5266... 100.000

Liquide, très mobile comme une huile volatile.

Ne se congèle pas à -9°.

Bout au-dessus de 100° et distille sans décomposition.

A 20°, D = 0.932

Incolore ; odeur très forte analogue à celle de l'acide acétique et du beurre fort.

Saveur acide très piquante, puis un goût éthéré de pomme de reinette.

100 d'eau à 30° en dissolvent 5.5.

Dans l'alcool en toutes proportions.

Se dissout dans [...] sans altération.

Le nitrate ne paraît pas l'altérer.

Inflammable à la manière des huiles volatiles.

S'altère, chauffé au contact de l'air il se produit une substance aromatique non acide.

S'altère spontanément dans un flacon au contact de l'air.

Obtenu en décomposant le phocénate de baryte par l'acide phosphorique et distillant.