Elaïdates

Elaïdate de soude

Chauffer l'acide avec concentré de soude, évaporer et traiter par alcool qui dissout seulement l'élaïdate. Par refroidissement, il cristallise en paillettes argentées, plus légères et surtout plus brillantes que celles de l'acide élaïdique lui-même.

Facilement soluble dans eau chaude, et par refroidissement ménagé, cristallise en aiguilles brillantes.

Avec 100 eau, il est décomposé et transformé en biélaïdate, paillettes nacrées.

Elaïdate potasse, aiguilles légères et brillantes.

Elaïdates insolubles.

Elaïdate d'argent {acide anhydre 200, oxyde 42.60... ox = 2.935