Glycérine

Pelouze, Annales de chimie et de physique, 63. 148.

C⁶H⁷O⁵

Liquide incolore, consistance syrupeuse, saveur douce.

D = 1.27 à 17°.

Volatile et décompose en partie acide acétique, gaz inflammable, charbon.

Sur charbons, presque inflammable comme huile.

Soluble eau alcool ; insoluble éther.

Nitrate la convertit en acide oxalique.

[...]... en sucre.

Non précipitée par acétate plomb.

Dissout un peu oxyde plomb.

C⁶H⁸O⁶ Suivant Chevreul, mais en la prenant dans l'acide sulfoglycérique C⁶H⁷O⁵

Donc sa formule = C⁶H⁷O⁵ + HO.