les eaux de lavage et on y ajoute l'eau mère du bimargarate. On fait concentrer le tout, puis on ajoute assez d'acide tartrique pour neutraliser la plus grande partie de l'alcali. Puis on ajoute de l'eau, comme tout à l'heure.

Procédé chimique.

Acide margarique. On traite le bimargarate par l'alcool bouillant 0.820.

1er lavage avec 8 alcool.

2e. Le dépôt que forment ces lavages contient encore de l'oléate.

3. Qui laisse un peu de margarate de chaux et de fer.

Chevreul, p. 201.

Après ces 3 lavages, il reste encore de l'oléate ; on ne le sépare qu'avec alcool bouillant ; il faut que l'acide obtenu fonde seulement à 60°, autrement on recommence.