Conservation des substances animales par le procédé Appert.

Par dessication.

Par sels.

Cuisson des aliments.

Fabrication du cyanoferrate de potasse.

Respiration.

Un homme consomme par jour 750 litres d'oxygène qui transformés [...].

L'air expiré librement contient 4.3 d'acide carbonique avec de petites variations.

Verdiers, acide carbonique : oxygène manquant 75.3 : 24.7.

Meurent quand ils ont formé de 10 à 11 acide carbonique et qu'il ne reste que 6 à 8 d'oxygène.