le liquide où ils se sont formés est devenu acide.

Si l'on chauffe ce pyrophosphate acide NaO + H²O + P²O⁵ ou le phosphate ordinaire acide NaO + 2H²O + P²O⁵, jusqu'au rouge (rothglühen) ces deux sels éprouvent un nouveau changement très remarquable, et se changent en métaphosphate de soude.

Ces deux sels perdent toute leur eau, se fondent en un verre transparent qui coule à l'air. La dissolution n'est que faiblement acide. L'acide qu'on en sépare produit dans le chlorure de barium un précipité floconneux, opalin, qui se manifeste encore dans des dissolutions très étendues. Cet acide précipite l'albumine, ce que ne fait aucun des deux autres acides.

L'acide phosphorique ordinaire, chauffé au rothglühen, possède ces deux même propriétés. On ne peut douter d'après cela qu'il n'ait éprouvé la même modification.