Acides
végétaux
et
animaux
Acides végétaux et animaux
acides
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C
|
H
|
O
|
HO
|
|
carbonique
|
1
|
|
2
|
|
|
oxalique
|
2
|
|
3
|
|
|
croconique
|
5
|
|
4
|
|
|
mellitique
|
4
|
|
3
|
|
|
acétique
|
4
|
3
|
3
|
1
|
|
lactique
|
6
|
4
|
4
|
|
anhydre, distillé, solide
|
|
6
|
4
|
4
|
2
|
liquide
|
|
6
|
5
|
5
|
1
|
dans sels
|
quinique
|
15
|
12
|
12
|
|
|
formique
|
2
|
1
|
3
|
1
|
|
tartrique
|
4
|
2
|
5
|
1
|
|
racémique
|
4
|
2
|
5
|
|
|
citrique
|
4
|
2
|
4
|
1 ½
|
|
malique
|
4
|
2
|
4
|
1
|
cristallisé
|
maléïque
|
4
|
1
|
3
|
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dans sels et distillé.
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|
4
|
1
|
3
|
1
|
cristallisé
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paramaléïque
|
4
|
1
|
3
|
1
|
cristallisé ou distillé.
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