Centre de Ressources Historiques
 


     
                     
                     
Numix
fonds Gay-LussacHydrogène .Oxygène
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intus-susception, se reproduisant.

Les animaux mobiles d'un lieu à un autre d'une organisation admirable, doués de sensibilité, d'instinct, d'intelligence.

Cette 1ère division conduit à une autre plus générale ; les corps inorganisés (minéraux), les corps organisés {végétaux, animaux} à cause des rapports vrais et nombreux qui lient entre eux les végétaux et les animaux.

La chimie s'occupe de tous les corps sans exception, même des corps organisés, en tant que l'on fait abstraction de leur organisation et que l'on ne considère que leur composition matérielle et les produits qu'ils donnent pendant leur vie.

Ainsi, dans un arbre, on considère sa matière ligneuse

la betterave... le sucre

la pomme de terre... sa fécule

le citron... essence... acide

Animaux : os, tissus, graisses, lait, sang.

Sans doute, les produits des êtres organisés sont intimement liés à leur organisation, mais dans l'état actuel de nos connaissances, ce lien nous échappe ; et quand on

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