Ammoniaque, caractère des sels

1. tous les sels d'[...] sont solubles

2. saveur très piquante, âcre

3. ammoniaque par toutes les bases ; fumée épaisse en présentant un acide volatil.

Tous les sels neutres contiennent de l'eau dont une partie paraît essentielle à leur existence.

Les sels anhydres sont toujours basiques.

Mais le sel ammoniacal ne fait-il pas exception

* Plusieurs se volatilisent sans décomposition.

D'autres se décomposent en perdant de l'[...], ou bien l'ammoniaque se décompose ainsi que l'acide.

* Beaucoup de sels deviennent acides par la simple évaporation.

Sont tous décomposés par le chlore avec production de chlorure d'azote.